从老树中采摘下来的芽叶，通过不同的工艺，可以制成不同的茶类，老枞水仙和老枞红茶同样是使用老树中的芽叶所制成的一款茶类，不同的是，老枞水仙是属于一款乌龙茶，更是闽北乌龙茶的代表茶叶，而老枞红茶是属于红茶类，除此之外，老枞水仙和老枞红茶两者还有什么不同呢？下面给大家公开一下老枞水仙和老枞红茶这两款茶叶的区别，大家就一目了然了。
茶类属性有区别
老枞水仙和老枞红茶这两款茶叶，是属于不同的茶类属性，老枞水仙茶是属于我国乌龙茶品种之一，而且老枞红茶，是我国红茶类的品种，因此两者在制作工艺上也有一定的区别。
叶形特点有区别
观察老枞水仙和老枞红茶两者的叶片外形特点，大家也可以轻易发现不同点，老枞水仙茶条索肥大壮硕，还会泛着黄绿色的光泽感，反观老枞红茶，取用小种茶叶制成，叶幅不大，具有条索紧结，泛着红褐色光泽感的特点。
茶汤色泽有区别
正确冲泡老枞水仙和老枞红茶这两款茶叶之后，从茶汤色泽上来看，大有不同，老枞水仙茶泡出来的茶汤色泽偏向于清澈的黄绿色，而老枞红茶的茶汤色泽则是属于明亮的艳红色，甚至是红褐色的类别。
口感滋味有区别
老枞水仙是属于半发酵茶类，因此大家在入口的瞬间，会发现口感带着些许的刺激，还会感受到老枞水仙茶清鲜灵动的滋味，回甘迅速持久，在饮用老枞红茶的时候，口感滋味是完全相反的，属于较为甘润醇和的类型，而且浓厚非常。
老枞水仙和老枞红茶，前者为乌龙茶，后者为红茶，从茶类属性上，这两者就已经大有不同了，加上其他的工艺特点，口感特点，以及营养价值等方面也有一定的区别，大家要将老枞水仙和老枞红茶两者区别开来，一点都不难。
