茶在我国有着上千年的历史，茶不仅是解渴的饮料，更是养生的佳品，正是因为人们对茶的需求极大，中国的产茶量非常大，品种也非常多。我们都知道，我国的茶叶有六类，其实，除了这六类之外，还有另外两类，总共是八大类，一起来看看这八大茶系吧。
1、白茶
这是经过轻微发酵的茶，浑身披满白毫，且具有极高的药效，老白茶更是浑身是宝。
2、黑茶
黑茶是后发酵茶，其成品外观是黑色的，湖北、湖南、四川等地是主产区。
3、红茶
这是完全发酵过的茶，加工过程中，茶多酚酶被促氧化，其含量减少了百分之九十，产生了些新的成分，如茶红素、茶黄素等。
4、花茶
主要是指用植物的花或者叶子制作出来的茶，一般是用绿茶、红茶作为茶胚，再加入鲜花，通过窨制工艺制作出来的。
5、黄茶
这是我国的特产，像蒙顶黄芽、君山银针、雅安黄茶等都是很出名的黄茶。
6、绿茶
这是完全没有经过发酵的茶叶，里面富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸等成分，具有消炎杀菌的功效。
7、药茶
药茶是将药物添加在茶叶里面制作出来的特殊的茶饮料，不仅国人喜欢，很多外国人也喜欢喝。像布惊仁茶、萝卜苗茶、拔子叶茶等都是具有很高的保健作用的药茶。
8、乌龙茶
这是经过半发酵的茶叶，主要产自台湾、广东、闽南等地，里面含有茶多酚、有机酸、果酵素、蛋白质等有机成分。具有一定的药理作用，可以分解脂肪、减肥瘦身。
