西兰花是一种营养非常丰富的蔬菜，西兰花还可以叫它为青花菜，或者肉花菜等，总之是生活中比不可少的一种蔬菜。西兰花里面含有非常丰富的营养物质，特别是里面含有一种硒，这是一般的蔬菜里面都没有的一种微量元素，同时硒是人体最缺少的一种营养物质，西兰花的吃法也是有很多种吃法，可以很好的帮助我们保健。
1、强健骨骼
西兰花含有丰富的维生素k及钙质，可以很好的预防骨质疏松的现象出现，能够让骨骼变得更加的健康，特别是一些老年朋友们一定要多吃点西兰花来滋补我们的身体，是我们我骨骼更加的强壮健康。西兰花煮牛肉是最营养最具有补骨骼了，一周可以吃一次。
2、抵抗癌症
西兰花中含有一种硒和胡萝卜素的物质，是一种很好的抵抗癌症物质的好帮手，对于胃癌、直肠癌、宫颈癌症等都有很好的一个预防作用。而且西兰花是一种很有营养价值的蔬菜，西兰花里面含有维生素c，蛋白质、磷元素、镁元素、黄铜等都是非常好的一种营养素。
3、增强记忆力
西兰花可以很好提高我们的记忆力，随着年纪的长大记忆力就会慢慢地变差，特别是老人和小孩，小孩是最需要补充西兰花的，因为西兰花可以很好的帮助我们的大脑发育，帮助我们增强记忆力，所以日常中一定要多给小孩吃这富含有硒的西兰花蔬菜，因为里面的硒元素是很需要补充的。
4、预防胆固醇
西兰花还可以很好的预防胆固醇的作用，减少心脏病的出现，可以预防感染，还可以清理血管，这样中风的几率就是可以减少很多，多吃西兰花可以很好好的帮助我们解毒，西兰花里面含有丰富的维生素，胡萝卜素，还可以很好的氧化衰老。
