陈醋是生活中特别常见的调味品，它味道很酸，但略带甜味可以用来调制各种凉菜也能醮食一些食材，还能直接喝。其实陈醋不但能调味还能保健身体，今天为大家介绍的就是吃陈醋对人有什么好处，喜欢吃陈醋的人和重点了解一下。
1、抗疲劳
吃陈醋能提高人类身体的抗疲劳能力，因为陈醋中含有大量的醋酸和有机酸，这些酸性物质进入人体后能加快人体内糖类物质代谢，而且能阻止人体内乳酸生成，可让人们的体力尽快恢复能缓解疲劳，也能提高身体的抗疲劳能力。
2、维持酸碱平衡
维持人体内部环境的酸碱平衡也是吃陈醋对人的重要好处，因为人在日常生活中经常会吃一些肉精白米或者精白面等食物，这样就会让身体内产生大量的酸性物质，而陈醋虽然味道比较酸，却是典型的碱性食品，它能与人体内的酸性物质中和，可防止人们出现酸性体性也能预防亚健康。
3、促进消化
吃陈醋还能促进消化，因为人们吃陈醋以后不但能吸收醋酸和有机酸，还能吸收多种氨基酸，这些物质能促进人体内消化液分泌也能对肠胃产生刺激，可加快肠胃蠕动，能提高肠胃的消化功能，人们出现食欲不振时适量吃些陈醋，还能开胃能让人们有种胃口大开的感觉。
4、保护血管
平时人们适量吃些陈醋还能保护血管，特别是对人类心血管有明显保护作用，它能扩张血管稳定血压，而且能加快身体对糖类物质的消耗，和让血压，血脂，血糖保持正常稳定状态，能防止多种慢性疾病出现对维持人类心血管的健康有很积极的作用。
看过上面的介绍后，大家能知道吃陈醋对人有哪些好处，其实除了上面介绍的这些好处以外，吃陈醋还能提高肾功能，并能利尿，消肿也能降低肾结石和尿路感染的发病率。
