普洱是我国茶叶的一个大品牌，普洱茶的种类非常多，按照制作工艺的不同，可以分为生茶和熟茶。而普洱茶的形态也是多种多样，我们常见的是圆饼的形态，所以，普洱生茶通常就是普洱生饼。普洱生饼存放时间越长，茶香越浓，不过，要冲泡普洱生饼并不是那么简单的。
普洱生饼是相对于普洱熟饼而言的一种普洱茶，它是在制作过程中没有经过渥堆发酵的茶，也就是说，将茶叶摘回来经过杀青，制成毛料之后，再将其筛选分出等级，再经过高温蒸压做成饼状，就成了我们所说的普洱生饼。
1、撬茶
普洱生饼是圆形的紧压茶，需要用茶刀来撬茶。先将包装打开，用茶刀沿着普洱生饼的边缘插入，再稍微用力往里推，在向上用力，就可以将茶叶轻松剥落下来。撬茶一定要注意，不要将茶叶的条索破坏掉。接下来，依照个人的口味，将茶叶投入到茶具里面。
2、醒茶
普洱生茶一般是存放了较长时间的茶叶，在冲泡之前，要先醒茶。将刚刚撬下来的茶叶放到干净的容器里面，放到阴凉处让风吹几日，注意不要将茶放到有异味的地方，以免茶叶吸附了其他异味，影响茶的口感和香气。
3、泡茶
这是冲泡普洱生茶的最后一步，如果是存放了较长时间的茶，要用滚开水来冲泡，才可以将茶叶当中的内容物浸出来，如果是刚刚做好没有多长时间的生普，可以用90度左右的水来泡茶，一般第一泡不能喝，要倒掉，出汤时间一般是半分钟。
