绿茶的功效与作用

如何制作茶饼 茶饼的制作方法教程

编辑:airbu  |  日期:2021-10-13 09:57:49

普洱茶饼相信大家都最熟悉不过了,茶饼是属于紧压型的茶类,而且一款茶饼可以通过后期长时间的陈化之后,让茶叶中的营养物质可以得到有效的转化,让茶饼更具饮用价值,大家在得当保存之后,冲泡茶饼进行饮用,还可以获得更多的营养物质,只是一款茶饼要如何制作呢?今天就跟大家分享一下,茶饼的制作方法教程。

如何制作茶饼 茶饼的制作方法教程

茶饼的制作方法教程

采摘茶叶

大家在制作茶饼之前,首先就要采摘相应分量的茶叶,在早上八点是比较适合上山开始采摘茶叶的,用右手的食指和拇指夹着新梢的芽尖以及一两片嫩叶,小心用力掐下来,一般制作茶饼的树叶还是来自古树大乔木中,采摘时大家要注意安全。

静置茶叶

采摘回来的鲜嫩茶叶,可以将其放在干净无异味的竹筛上面,均匀摊薄,然后置放在通风干爽的室内环境当中,促使茶叶中的水分散发开来,当茶叶的重量减轻了40%左右,就可以了。

炒制茶叶

当锅内温度达到200度以上之后,大家就可以将茶叶投入到锅内,时间大概为五分钟,均匀炒制茶叶,杀青的手法尽量保持抛闷结合,多抛少闷,这样才可以让茶叶均匀受热。

如何制作茶饼 茶饼的制作方法教程

揉捻茶叶

大叶种为原料所制成的茶饼,多采用冷揉的方法,揉捻的时间大概在30-40分钟,揉捻后的差额由,放在阳光下晒干,这样晒干处理之后的茶叶,茶香会更加明显,口感也会更加的独特,回甘力也强。

紧压茶

以上步骤完成之后,最后一步就来到使用压茶及来将适当的茶叶压制成茶饼的形状了,大概20分钟就可以了,如果是自家制作的茶饼,可以购买60斤以上的大铁块,使用干净的棉纱布放好茶叶,然后弄成圆形的茶饼形状,再使用铁块压制,大概2天左右的时间也可以制成茶饼的。

制作一款茶饼的具体方法以及教程就先给大家分享到这里了,对制作一款茶饼感兴趣的朋友们,心动不如心动,在制作之前准备好相关的原材料,再根据以上小编分享的教程步骤,基本上制作出来的茶饼,品质都不会太差的,不妨一试。

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