品鉴熟茶品质的技巧 熟茶特有的保健物质

 

熟茶都是指普洱茶中的熟茶是经过完全发酵的一种茶叶，不过现在市场上出售的熟茶品质也是各不相同的，大家在冲泡饮用熟茶的时候，可以注意品鉴它的品质。今天为大家介绍的就是品鉴熟茶品质的技巧，能让大家知道品鉴熟茶是应该怎么做，同时也会让大家了解熟茶特有的保健物质有哪些。

品鉴熟茶品质的技巧

1、咽茶汤

品鉴熟茶品质的时候，最常用的方法就是把熟茶冲泡以后，品尝得到的茶汤品茶汤的时候可以慢慢咽下去，如果感觉咽喉部位有异样的感觉，就说明这个熟茶的质量不好，另外茶汤入口以后，如果有发干发紧和刺伤喉咙的感觉就说明它的品质较差。

2、嚼茶汤

品鉴熟茶品质的时候，还可以嚼一下茶汤，也就是在茶汤入口以后慢慢嚼动看看熟茶的茶汤厚不厚浓不浓，如果这时感觉茶汤有米汤感有糯感或者有胶质感，还感觉他特别顺滑，就说明这种熟茶的品质特别好，如果没有这些感觉存在，则说明熟茶的品质差强人意。

熟茶特有的保健物质

1、单糖和果糖

单糖和果糖是熟茶中特有的保健物质，没有经过发酵的生茶只含有多糖，只有在发酵完成以后才会产生可溶性单糖和果糖以及果糖，这些物质对维持人体健康有很积极的作用，能促进人体内免疫细胞再生并能增强人体自身免疫功能。

2、红茶素黄茶素

红茶素和黄茶素也是熟茶中特有的保健物质，他们被人体吸收后能维持人体正常代谢，并能清除身体内的过氧化脂质，能提高人体组织细胞活性，可放慢人体衰老速度。熟茶中还有一些性质温热的成分，人们冲泡饮用熟茶还能暖胃驱寒，这也是熟茶中的特有的保健物质。

今天为大家介绍了一些与熟茶相关的知识，让大家了解了品鉴熟茶品质的技巧，也让大家了解了熟茶特有的保健物质有哪些，最后大家再冲泡饮用熟茶，就知道如何去品鉴他的品质，也能知道喝熟茶能让人体吸收哪些保健物质。