茶膏如何做 茶膏的制作方法

编辑:airbu  |  日期:2020-08-01 08:42:35

古时代,大家都是用手工来制作一款茶膏的,而且制作茶膏的过程相当的复杂,只有资深有经验的茶农,或者是茶学专家才可以制作出一款茶膏,现在基本上制作茶膏都是机械化的操作了,在科学的调配还有把控之下,制作出来的茶膏,拥有美味一致的特点,但是却少了那么点人情味,如果对茶膏是如何做成感到好奇的话,下面立刻给大家分享一下茶膏的手工制作方法。

茶膏的制作方法

充分煎制

制作茶膏一般原料都是普洱茶,还要是普洱熟茶,一般普洱熟茶为紧压型的茶饼或者是茶砖,所以制作茶膏的第一步就是要先将普洱茶饼拆解,然后全部置于锅中,加入大量的清水,充分熬制,让普洱茶中的营养物质充分释放出来,当大家闻到浓郁的普洱茶甘醇香味就可以停止熬制了。

手工挤压

在锅中的普洱茶茶汤中还含有茶叶,所以将锅中的普洱茶茶汤静置一会儿之后,大家就可以用事先准备的密缝纱布袋,对锅中的普洱茶茶叶进行过滤,当普洱茶茶叶聚集在纱布袋中之后,大家就可以开始挤压揉搓普洱茶茶叶,让茶叶中还残留的营养物质充分释放在茶汤中。

熬制凝固

挤压完毕之后,用小火开始温煮锅中的茶汤,一边温煮一边用勺子来搅拌,大家会发现,锅中的普洱茶茶汤会逐渐变得更加的粘稠,用勺子取用一小团,如果发现拉长的时候不会沾到手,看到锅中茶汤的颜色变成淡褐色之后,就证明大家熬制成功了,然后用大容器勺出茶汤,放在冰箱中凝固,就制成普洱茶茶膏了。

茶膏的制作方法大家现在都知道了吧,纯手工制作出来的茶膏,再经过冲泡,相信会带给大家更加惊艳的口感哦!在闲暇时间,大家不妨试试自制一款茶膏出来看看呢!

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