喝茶是生活中最常见的事情，几乎每个中国人都会喝茶，但是，对于茶具的使用，很多人知之甚少，尤其是盖碗。盖碗又叫做三才碗，是一种有着很长的使用历史的茶具，对于这种茶具的使用，很多朋友都不清楚，下面，起名来看看盖碗冲泡的方法。
1、温碗
无论是使用盖碗冲泡还是其他茶具泡茶，首先第一步要温碗。就是将烧开的水注入盖碗里面，轻轻摇动几下之后，再将水倒入到品茗杯当中，用同样的方式来温杯，这样既可以清洗茶具，又可以使茶具的温度升高，有利于茶香的益出。
2、投茶
茶叶的用量是泡茶的关键，一般是按照1:50的比例来投放茶叶，如果盖碗容量是120毫升，一般可以投入6克左右的茶叶，如果是红茶或者绿茶，可以略微减少一些，三克左右就足够了。也可以根据自己的喜好来投放茶叶，建议不可以太浓。
3、泡茶
一般采用高冲的方法来泡茶，就是高高提起水壶，让开水从高空注入，注意水的温度，如果茶叶娇嫩，一般用80-90度左右的开水冲泡，如果茶叶较老，一般用100度沸水冲泡。注意水的量不能太慢，一般七分满最为适宜。
一直以来，盖碗是备受文人推崇的一种泡茶工具，就连鲁迅也曾在文中中赞赏过它。盖碗上面有盖子，下面有茶托，中间有碗，所以被称之为三才杯。可以直接用盖碗来泡茶，就把它当成茶壶使用，也可以直接用它来喝茶。直接端起茶托，再刮几下茶叶，就可以慢慢品茗了。
