说到茶，我国的好茶非常多，那些知名的不知名的，可以说出来一箩筐，对于刚刚开始学着品茶的人来说，可能并不知道要如何选。其实，我们只要知道每种茶当中的营养成分，就可以根据自己的情况来选择了。大部分茶叶里面都有儿茶素，儿茶素的作用也很大，那么，哪个茶中儿茶素含量最高呢？
1、抗氧化
儿茶素是一种能力超强的抗氧化剂，其抗氧化能力，比维生素C和维生素E高出很多倍，花椰菜、菠菜和草莓都高出不少。适量摄入一些儿茶素，可以帮助将体内的自由基清除掉，还能够对抗身体的衰老，有利于维持青春美貌的肌肤。
2、抗病毒
儿茶素具有抗病毒的作用，它可以破坏细菌的毒性蛋白质，抵抗病毒和细菌的入侵，对我们的人体细胞具有极强的保护作用。我们都知道，我们人体是有一道防线的，可以对抗病毒，不过，只能对抗一般的病毒，而儿茶素可以使我们对抗病毒的能力增强。
3、降血糖
儿茶素可以使肠道里面的淀粉分解酵素活性降低，能够使机体对葡萄糖的吸收速度减慢，这样一来，就可以使血糖上升的程度得到缓解。同时，儿茶素可以使胰岛素的作用变强，不会让血糖停留在血液里面，可以起到极好的降低血糖的作用。
所有茶叶当中，儿茶素含量最高的茶当属绿茶，因为绿茶是没有经过任何发酵的茶叶，茶叶当中原本的物质都被完整地保留下来，所以，当中的儿茶素含量是最高的。适当多饮用一些绿茶，对身体是有很大好处的。不过，绿茶对胃部有刺激，胃不好的人，要少喝。
