在国内外，中国茶都是享负盛名的存在，尤其是在国内，喜欢喝茶的茶友们，生活已经离不开一款茶饮了，基本上每天都需要喝茶，也只有喝茶，才可以达到心情开朗，以及压力得以释放，身体也更加强健等功效，而作为我国最有名气的一款绿茶，大家除了会喝之后，对绿茶的了解深入吗？下面立即给大家分享一下，什么是绿茶，知名的龙井茶是属于绿茶吗？来看看——
龙井茶是属于我国大有名气的一款绿茶，更是属于我国的十大名茶之一，经过抢鲜采摘嫩芽嫩叶的部分之后，再经过杀青，揉捻，干燥，整形等工序即可制作成龙井茶，龙井茶是未经发酵的茶类，其中更是拥有许多纯天然的健康绿色成分，抗氧化功效奇特的龙井茶，可以起到美容护肤，提升脏器机能，以及预防血管老化硬化等方面的功效。
制作工艺
制作工艺决定了茶类的品种，大家要了解一款茶叶是否为绿茶，首先就要看茶叶的制作工艺，绿茶在制作的过程中，是不需要经过发酵这一工序的，而绿茶是属于我国唯一一种未经发酵的茶叶，因此大家了解一款茶类的时候，看制作工艺，没有发酵，只需要经过采摘、杀青、揉捻、干燥等工序完成的，即为绿茶。
品质特点
要判断一款绿茶的时候，大家可以综合绿茶的品质特点来评断一款绿茶，观察绿茶的外形，绿茶一般拥有嫩绿色到翠绿色的色泽感，而且越优质的绿茶，油润光泽感是越好的，冲泡之后的绿茶，茶汤颜色碧绿清澈，更会散发出一种鲜活的清新茶香味道，饮用绿茶的时候，大家也会感受到前所未有的甘醇鲜爽感，一般可以判断为优质的绿茶。
我们要定义一款茶类，首先就要看这款茶类所采用的制作工艺是什么，制作工艺决定了茶叶是否属于绿茶，而龙井茶就是根据传统绿茶的制作方式来完成的，因此龙井茶是一款不折不扣的绿茶，更加是说我国极具知名度的一款绿茶。
