云南是一个美丽的地方，也是一个多民族混居的地方，彝族是云南地区最常见的一个少数民族，它有独特的民族文化。云南彝族饮茶主要有烤茶和清茶两种，这是两种不同的饮茶方式，想了解彝族饮茶知识就随我一起去看看吧。
1、云南烤茶需要准备一个专用的土陶罐，也有的是铜制的罐子，它个头不大，像人拳头大小，而且腹部凸出有专用的护手。当地人在喝烤茶的时候需要先把准备好的茶茶放在火上烤热，然后再放上适量的绿茶焙烤。
2、在焙烤的过程中要不断翻动茶罐，使里面的绿茶均匀受热等里面的茶叶颜色发黄以后，并散发出淡淡焦香的时候，再加入适量的热水，冲到茶罐的8成满继续烤三分钟让它保持微微沸腾的状态，然后取出把茶渣去掉，得到的茶汤中加盐、炒米和核桃以及芝麻等食材调匀就能喝。
1、云南清茶是一种比较简单的茶叶，当地人喝清茶的时候会选择自然界中天然清澈的山泉水，会把它盛在铜茶壶里，放在火上烧热煮开，等水沸腾以后，会有大量的蒸汽出现，这时在取适量的开水倒入的土陶罐中继续加热。
2、等土陶罐中的水加热烧开以后，再往茶罐里放入适量的茶叶搅拌均匀，然后继续加热一会，等里面的茶汤变为金黄色，而且散发出诱人的茶香以后，再用工具把茶罐取出，等茶罐里面的茶水停止沸腾时，就可以把里面的茶汤取出倒在茶杯中饮用。
看过云南彝族烤茶和清茶知识介绍后，大家能对云南彝族人的喝茶方式有一个全面了解，如果大家也想体验这种独特的饮茶文化，就去云南彝族集中居住的地方体验吧，那里独特的民族风情会给大家留下难忘的体验。
