除了杀青和揉捻之外，经过闷黄这一独特工艺制作而成的黄茶，由于在闷黄的过程中历经了发酵过程，使之具备了一定的保健功能和作用。平时多喝黄茶好处很多。
由于在闷黄这一发酵过程中形成了大量的酶类物质，黄茶具备了很强的促消化功能。在人体消化分解食物的过程中，这些酶类物质起到了催化剂的作用，可以让食物迅速分解为易吸收的营养物质，因而有促进食物消化的作用。而这种酶类物质的存在也有利于调节肠道菌群，促进肠道蠕动，从而有效改善便秘症状。
现在生活水平越来越高，大鱼大肉成了餐桌上的普遍现象。我们知道，肉食大致是呈酸性的，而黄茶具有一定的弱碱性。吃了油腻的食物，饭后如果能喝上一杯黄茶就起到了酸碱中和的作用，所以是非常解腻的。
我们知道，人之所以会肥胖是因为大量多余的热量被人体所吸收，又转化为脂肪所致。黄茶中含有丰富的茶多酚等物质，这类物质等抑制胃肠道对多余脂肪和碳水化合物的分解和吸收。从而由源头上减少了人体所吸收的热量。没有那么热量也就不会形成脂肪。故而可以起到纤体瘦身的作用。
人体如果想维持健康的水平，就必须摄入蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及微量元素等营养物质。我们平时所吃的食物中，蛋白质、脂肪、碳水化合物这些物质往往是充足且容易获取的。维生素和微量元素这些物质却常常是缺乏的状态。黄茶中含有多种维生素和微量元素。平时常喝黄茶所补充的维生素和微量元素基本就可以满足人体的需求。
黄茶作为中国六大名茶之一，绝非浪得虚名。常喝黄茶不仅是对口欲的一种满足，所起到的保健功能和作用也不容小觑。
