别看现在制茶的工艺非常的先进，在以前，制茶技术并没有如此智能和发达的时候，都是通过各位资深的茶农们，一边摸索一边制作改善而成的，通过手工制成的一款红茶，我们都可以称为纯手工红茶，而一款纯手工红茶的制作过程是怎样的呢？好奇的各位，可以立即看下去，了解更多哦！
鲜叶采摘
制作纯手工红茶之前，大家一定要先进行手工采摘的这一步，在阳光的午后，背上竹篓，只选用茶树中一芽二叶到三叶的部分，轻采再轻放至竹篓之中，然后立刻进行抢鲜的处理，不要影响了纯手工红茶的高品质。
适当萎凋
抢鲜处理红茶茶叶，在阳光的午后，大家可以将红茶茶叶均匀摊放在竹筛上面，大概3-4小时，再收回红茶茶叶到通风干爽的室内，通过日光以及室内的适当萎凋，红茶茶叶出现变软，并且萎凋的状况就可以了。
放心揉捻
萎凋，只是让红茶茶叶中的一部分水分释放出来，为了要让红茶得到更好的发酵作用，大家前期一定要进行揉捻这一步，揉捻红茶茶叶，当茶叶中的汁液充分释放出来，并且粘附在茶叶的表面之上就可以了。
充分发酵
制作纯手工红茶，不能使用智能温控的发酵机，但是可以使用大家的智慧，利用竹篓，将揉捻之后的红茶茶叶放置在内并进行压紧，等到大家看到红茶茶叶变成红色，并且挥发出淡淡红茶香味的时候，就可以了。
最后干燥
最后再使用高温，最好是使用足够的火力，对红茶茶叶进行最后的干燥工作，高温烘焙后的红茶茶叶，干燥度好，红茶茶叶一掐就碎，大家就可以密封保存好一款纯手工红茶了。
好了，关于纯手工红茶的具体制作过程就先跟大家说到这里了，其实，真心喜欢饮用纯手工红茶的各位，可以在家约上三五知己好友，一起制作一款纯手工红茶，不觉得是一件挺有意思的事情吗？
