古时代开始，红茶就已经拥有了极高的知名度了，尤其是北方地区的人们，都爱饮用一款红茶，当红茶发展到今日，已经扩展到南方，甚至是全国地区的人们都爱饮用一款红茶，虽然大家都知道红茶是属于全发酵红茶，但是对自己怎么制作红茶，可以说是一窍不通，下面马上来给大家分享一下，红茶的具体制作步骤，让大家好好地涨一下姿势。
第一步
制作红茶，第一步就是先要做好对红茶的萎凋工作，而红茶的萎凋可以粉肠三种，第一种是日光萎凋，第二种是室内自然萎凋，第三种是萎凋槽萎凋，日光萎凋是放在太阳光下进行晒干，室内萎凋是将红茶茶叶放在四面通风，干燥的地方，萎凋槽是通过智能温控后的萎凋。
第二步
在红茶加工的时候，第二步的工序就是进行揉捻了，揉捻红茶茶叶的时候，可以让茶叶中的叶细遭受到破坏，并且茶叶的汁液会溢出并且凝结于茶叶的表面，起到迅速提高茶叶色香味，并且为接下来的发酵工序提供优秀环境的作用。
第三步
红茶制作的工序当中，第三步发酵，也是最为关键的一步，做好红茶的发酵工作，可以让红茶茶叶汇总的氧化酶活性得以增加，与多酚类物质产生氧化并且转化，当叶子变成红色，并且散发出独有的清香之后，就完成了红茶的发酵工序了。
第四步
干燥是属于红茶制作过程以及步骤的最后一步，干燥之后的红茶茶叶，除了可以让发酵停止之外，还可以利用高温让红茶茶叶中的水分得以增加，固定红茶的茶叶外形，等到红茶充分干燥了之后，还可以防止红茶的霉变，让红茶保存得更好更持久。
给大家分享了关于红茶的具体制作步骤之后，大家对于一款红茶是否了解得更加深刻了呢？喜欢红茶的朋友们，也可以在空间时间，自己在家的时候自制，相信聪明的大家，一学就会了。
