洋蓟的名气，完全是因为洋蓟已经成为了宇航员的首选太空食品之一，因为洋蓟的品质独特，富含的药性成分较为全面，因此宇航员可以通过洋蓟吸收大量的多元化营养物质之外，更可以用于减缓失重状态下，因为维生素以及微量元素大量流失造成的骨质疏松症，对宇航员是如此，对一般的百姓来说，洋蓟也是别具特色的一款蔬菜，如此特别又高营养价值的洋蓟要怎么吃呢？关于洋蓟的详细食用方法，下面给大家分享一下。
煮洋蓟
食用洋蓟，最简单也比较养生，还可以保留洋蓟中大量营养物质的方法就是白煮了，取用一只洋蓟，准备几片柠檬片，适量的橄榄油。意大利红酒醋适量，盐适量，黑胡椒适量，先准备一盆水，放入柠檬建，然后将洋蓟的老叶掰掉，再用剪刀将叶片上的尖刺剪掉，将洋蓟切开两班，立即用柠檬片擦擦，避免氧化变色，再放入柠檬片水中浸泡5-10分钟，锅内烧水至沸腾，再放入洋蓟煮，大概煮15-20分钟捞出，使用适量的以带来红酒醋，盐和黑胡椒、橄榄油调至成酱料，蘸着吃洋蓟更美味。
烤洋蓟
准备三个洋蓟，适当分量的香菜、盐、蒜以及橄榄油，先将洋蓟花顶往下敲打，敲打之后，叶瓣会敞开来，放在水中浸泡10分钟，再用清水清洗一下，倒扣沥干水分，切碎香菜以及大蒜，倒入橄榄油浸润，10分钟之后，再使用泡好的橄榄油均匀倒在洋蓟的叶片之间，向上摆放在烤盘上，撒上盐粒，烤箱预热最高温，放在中上层，大概烘烤洋蓟一个小时之后，就可以食用了。
炒洋蓟
准备新鲜的洋蓟500g，鲜肉片200g，食用油150g，青椒+小米椒150g，适量的料酒，少许的盐与鸡精，先将新鲜的洋蓟，掰成一片片，放在淡盐水中浸泡，10分钟之后捞起里沥干水分，在锅中倒入食用油，然后放入鲜肉片，加入了解，炒熟捞出，然后再使用食用油炒制青椒、小米椒、加入少许的盐调味即可，然后再放入沥干水的洋蓟进行充分炒制，翻炒时加入鸡精，就可以食用这道洋蓟肉片佳肴了。
被誉为“富贵人的佳肴”“蔬菜之皇”的洋蓟，建议食用洋蓟的时候，大家除了要注意正确的方法之外，更加要好好珍惜洋蓟其中的营养物质，这样才可以让洋蓟在人体中发挥出最大化的功效与作用。
