红茶是属于我国的全发酵茶类之一，因为入口甘爽以及温润的特点，备受超级多白领一族的喜爱，更因为在制作一款奶茶的时候，大家都需要使用红茶这一茶类进行相关的搭配，可以发挥出强大的保护肠胃黏膜的作用，因此肠胃溃疡患者也可以适量饮用红茶奶茶，功效强大的红茶，以手工炒制红茶更为珍贵，马上来给大家讲解一下手工炒制红茶的最佳方法。
小种红茶
如果大家需要手工炒制红茶的话，那么就要先区分好红茶的种类，因为不同的红茶种类，炒制的最佳方法是不同的，小种红茶前期经过踩在、萎凋以及揉捻、发酵之后，在炒制的时候，是需要过红锅的，也就是炒制的温度是比较高的，然后再进行复揉、用薰松烟的方法制成一款手工红茶。
功夫红茶
功夫红茶也是属于较为有名气的红茶类之一，手工制作此类红茶的时候，最佳的方法是采摘之后形成的一定量的茶青，再经过萎凋然后揉捻、发酵之后，再进行一定的烘干，才可以制成这款手工功夫红茶，所以大家在制作这款红茶的时候，需要使用烘干机的智能温控烘干效果，然后对红茶进行筛选以及拣剔之后，再对其进行复火炒制，才可以形成质量较高的功夫红茶。
红碎茶与功夫红茶的制作工艺差不多，但是不同的是，因为红碎茶还需要进行整形以及切碎的工序，才可以制成一款手工制红碎茶，而且在冲泡的时候，大家可以先将红碎茶放在茶包袋之中，然后加入大概80度左右的水温，才可以将这款手工炒制的红碎茶，泡出更加完美鲜活的口感滋味。
在手工炒制红茶的时候，大家除了要掌握以上最佳方法的理论知识之外，大家更加应该抓紧机会，好好实践一下，加上大家如此的聪明，领悟力自然不差，就可以通过手工，炒制出一款让自己更加满意的红茶了。
