绿茶的功效与作用

怎样手工制绿茶 家庭怎样做绿茶

编辑:airbu  |  日期:2020-07-07 10:09:56

绿茶是未经发酵的茶类,因为没有经过后期的发酵,所以绿茶是非常容易就会和空气产生结合,从而产生发酵的一款茶叶,除了要求购买绿茶后进行冷藏式保存之外,对于绿茶在炒制的时候,也是会有较高的要求,特别是大家在家手工制绿茶的时候,更加应该要把握好这一方法技巧,那么家庭应该要怎样做绿茶呢,手工制绿茶的方法技巧立刻送给大家。

怎样手工制绿茶 家庭怎样做绿茶

家庭怎样手工制做绿茶

采摘嫩叶

为了增加亲子间的关系,很多人都会将制做茶叶列为其中之一的活动项目,家庭式的制做绿茶其实非常的简单,一家大小首先拿着竹篮上山采茶,采茶的基准一般为越鲜嫩越好,一芽一叶或者是一芽二叶的部分都可以,下山后第一时间将采摘回来的鲜叶铺在竹架上面,将鲜叶初步萎凋晾干。

充分炒制

充分萎凋的制作步骤完成了之后,就到充分炒制的工序了,在炒制绿茶的时候,小孩注意避让,让大人去操作就可以了,将铁制的大锅烧制150°左右之后,就将萎凋后的绿茶,放在锅中不断翻炒,让锅中的绿茶均匀受热,大概手工炒制绿茶15分钟之后,就可以捞出绿茶,然后摊凉放在竹筛上面。

怎样手工制绿茶 家庭怎样做绿茶

搓茶揉捻

手工制做绿茶最关键的一步来了,那就是对绿茶进行揉搓还有揉捻的步骤,刚出锅的绿茶,要趁热打铁,用揉面团的手势来去揉搓茶叶,揉搓之后,就顺时针或者是逆时针将绿茶揉捻成条状,记得力度要均匀,这样揉捻之后的绿茶也才会具有整齐统一的美观性。

干燥整型

绿茶到了干燥整型这个步骤,已经算是制做的最后一步了,将揉搓成条形的绿茶,再放到烘干机中,智能设定干燥的时间以及温度,等到绿茶中的水分完全控干之后,就可以用切茶的机器,切掉上下不均匀的部分,整理一下绿茶的形态,就算是制做完成了。

家庭只能用纯手工来做绿茶,而上面的方法教程也和大家讲解得非常清楚明晰了,大家若是喜欢的喝绿茶的话,自己在家做,可以增进亲子关系,还可以饮用到更加纯正的绿茶呢!

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