白毫怠针茶是属于白茶类中的一种，虽然白毫怠针茶并没有如白毫银针、白牡丹以及我贡眉等那么有名气，那只是因为白毫怠针茶的产量十分的稀少，白毫怠针茶不仅采摘难度高，采摘严格，而且白毫怠针茶的做法教程也相当的复杂，就连白毫怠针茶的冲泡技巧也是十分讲究的，下面来全方位了解白毫怠针茶的采摘技巧、做法教程以及冲泡技巧吧！
白毫怠针茶的采摘难度高，而且采摘的时候需要相当高的技巧，一般的茶农还真的采摘不了白毫怠针茶，因为要心细而且严谨的茶农才可以做白毫怠针茶的采摘工作，白毫怠针茶的采摘具有：雨天不采，露水未干不采，紫色芽头不采，人为损伤不采，损伤芽不采，空心芽不采，病态芽不采等要求。
经过天然采摘之后的白毫怠针茶，制茶工序也是比较繁琐的，而且工具要求也比较严格比较多样，首先要将采摘下来的白毫怠针茶薄薄地摊凉在竹筛上面，然后置于阴凉通爽的地方，避免阳光直射，当白毫怠针茶晾干七八成之后，就可以再经过萎凋的工序，其中萎凋大家可以采用温室萎凋，然后再用烤箱后者是烘箱干燥白毫怠针茶，即可将白毫怠针茶保存起来随时冲饮了。
白毫怠针茶的采摘技巧十分的复杂，人工采摘不说，而且有诸多的严选门槛，而白毫怠针茶的冲泡方法也同样因为白毫怠针茶的材质以及白毫怠针茶的做法，会有不同的区别，白毫怠针茶未经揉捻，所以冲泡的时长要稍长，这才可以将白毫怠针茶中的营养物质充分浸泡出来，大概需要浸泡2分钟左右即可，可以选用玻璃杯来冲泡白毫怠针茶，笔直的如松针的白毫怠针茶冲泡之后上下交错沉浮，极具观赏价值。
采摘严格的白毫怠针茶，加上做法也比较复杂的白毫怠针茶，大家了解一下就好了，自己在家制做白毫怠针茶的话，会比较繁琐也没有专业道具哦！
