虽然我国有六大茶类,但是白茶与其他茶类相比较的话,是属于比较特别的一款茶类,因为白茶既可以做成散茶的类型,更可以做成紧压的形态,前者散茶的类型,多为新白茶,而后者紧压型的白茶,存放的时间越长,药用价值就越高,关键是,新老白茶的泡法各不相同,今天就一次性给大家分享一下,不同种类的白茶,怎么泡比较好喝。
新白茶泡法
要正确冲泡一款白茶,大家首先就要了解这款白茶的鲜嫩程度,如果是属于新白茶的话,也证明了白茶的原料是较为鲜嫩,品质也是比较高的,这时候,大家在把控新白茶的冲泡水温上,就要做到得当了,切勿使用100度的高温来直接冲泡新白茶,否则会导致新白茶营养物质流失,并且茶汤口感变得酸涩的情况,新白茶采用大概85度左右的水温来冲泡更为恰当。
除了要注意新白茶的正确冲泡水温之外,在茶具的选择上,大家可以采用玻璃杯或者是白瓷杯来进行冲泡,而且新白茶一般是不需要进行洗茶的,每一泡大概浸润新白茶1-3分钟的时间即可出汤仔细品饮,一般每天饮用3杯新白茶比较合适。
老白茶泡法
冲泡老白茶,最适合采用的茶具是紫砂壶,盖碗,或者是直接通过煮饮的方法来实现,使用以上茶具冲泡老白茶之前,先使用沸水烫洗一遍,然后大概置入5-8g左右的茶叶分量,再加入100度的沸水,第一泡老白茶的先经过洗茶,5秒内出汤倒掉,而后的每一泡建议大家可以延长10-15秒的出汤时间再饮用为妙。
对待新白茶以及老白茶,不同种类的白茶,在泡法上面肯定也是不一样的,大家可以因应各自的需求,选择不同的泡法,更可以在日后冲泡新老白茶的过程中,积累更多的经验,泡出更好喝,也更富有营养价值的一款白茶。